Орехи и мясо — лучший завтрак?

Орехи и мясо - лучший завтрак

Возможно, вы слышали о Чарльзе Поликине. Он причастен к успеху 17 олимпийских призеров и считается одним из лучших тренеров по силовой и кондиционной подготовке. Нам же интересна одна из идей, продвигаемых Чарльзом — орехи и мясо на завтрак.

Прием пищи, о котором писал Поликин, состоит — как уже ясно из названия — из орехов и мяса. Только из них. Никакого молока и сока. С другой стороны, разрешается чай и кофе (натуральные). Потребление мяса способствует плавному повышению уровня сахара в крови. Орехи содержат большое количество здоровых жиров, что обеспечивает продолжительную стабильную концентрацию сахара. Если у вас аллергия на орехи, то вместо них ешьте абрикосы, авокадо, ежевику, чернику, грейпфрут, оливки, персики, сливу, малину, клубнику. После завтрака рекомендуется принять столовую ложку рыбьего жира.

Журнал «Obesity» сравнивал влияние высокобелковой диеты и диеты с нормальным потреблением белка на организм двух групп добровольцев, страдающих избыточным весом. Результат: группа, придерживающаяся высокобелковой диеты, теряла жировую массу быстрее и отмечала более длительное чувство насыщения и не такое сильное желание наедаться вечером. Причина — белок, который постепенно повышал уровень сахара в крови в течение дня.

Другое издание — «Diabetes Care Journal» — опубликовало исследование доктора Дэвида Дженкинса, в рамках которого тестировались три группы людей, страдающих диабетом второго типа. Одна из групп в течение дня съедала 75 гр орехов, цельнозерновую булочку с мясом и половину своего обычного дневного рациона. 3 месяца спустя у испытуемых наблюдались положительные изменения: снижение числа липопротеинов низкой плотности (один из основных переносчиков холестерина в крови) и, как следствие, снижение уровня холестерина. Было обнаружено, что орехи полезны не только для здоровья сердца, но и для нормализации уровня сахара в крови.

Атлеты Поликина на завтрак ели мясо и орехи и обращали внимание на лучшую умственную работоспособность, энергичность, более быструю потерю жировой массы и набор мышечной.

Тренер и нутрициолог OPEX Fitness Шон МакГоверн: «Такой завтрак подойдет атлетам со здоровой пищеварительной системой. Да, организм получит утром огромное количество белка и полезных элементов. Но орехи и мясо — довольно тяжелые продукты и нужно убедиться в том, что вы сможете нормально все это усваивать, прежде чем кардинально менять имеющийся шаблон питания. Наибольшие проблемы могут создать аллергические реакции».